Lohkoperunat airfryer

Perunaa voi syödä hyvin monessa muodossa: muusina, kokonaisina, ranskalaisina tai vaikka lohkoperunoina. Lohkoperunoista on lisukkeena moneksi, sillä ne sopivat yhteen esimerkiksi kalan, kanan, kasvisruokien ja myöskin hampurilaisten kanssa. Moni tyytyy tekemään ne uunissa, mutta lohkoperunat airfyer -laitteella valmistuvat nopeammin ja helpommin ilman rasvaa. Katso alta tarkemmat kokkausohjeet ja resepti!

Lohkoperunat airfyer: Resepti

Lohkoperunat airfyer -koneella valmistuvat vaivattomasti ja ennen kaikkea rapeasti ilman, että perunoita tarvitsee hukuttaa öljyyn ja uppopaistaa. Ja kun ne maustaa hyvin, on lopputulos ihan yhtä herkullinen kuin ravintoloissakin.

Tässä aineosat, joita tarvitset lohkoperunoiden valmistukseen (4 annosta):

• 800 g kiinteitä perunoita (esim. rosamunda tai siikli)
• 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl kuivattua rosmariinia tai timjamia

Lohkoperunat airfyer valmistusohje

Tässä step-by-step -tyyliset valmistusohjeet, kuinka lohkoperunat airfyer valmistetaan alusta alkaen omin pikku kätösin:

1. Valmistele perunat: Pese ja harjaa perunat huolellisesti. Kuoriminen ei ole tarpeen, koska itse kuoresta tulee ihanan rapea ja maukas. Leikkaa perunat seuraavaksi tasakokoisiksi lohkoiksi (n. 4–6 osaan koosta riippuen). Mitä tasaisempia lohkot ovat, sitä tasaisemmin ne kypsyvät airfryerissa.
2. Liota ja kuivaa: Upota lohkoperunat kylmään veteen ja anna liota 20–30 minuuttia. Tämä poistattaa ylimääräistä tärkkelystä ja tekee lopputuloksesta rapeamman. Tämän jälkeen valuta perunat hyvin ja kuivaa puhtaalla keittiöliinalla tai talouspaperilla. Kuivaus on todella tärekä vaihe pinnan rapeutumisen kannalta.
3. Mausta ja miksaa: Laita kuivatut lohkoperunat kulhoon ja lisää öljy sekä mausteet. Sekoita käsin tai lusikalla niin, että jokainen lohko on tasaisesti öljyssä ja mausteissa.
4. Paisto airfryerissa: Kuumenna airfryer 200-asteiseksi. Asettele lohkoperunat tasaisesti koriin. Älä täytä koria liikaa tai laita perunoita päällekäin, vaan paista tarvittaessa useammassa erässä. Paista perunoita noin 20–25 minuuttia ja muista ravistaa koria ja käännellä lohkoja muutamaan otteeseen paiston aikana, jotta ne ruskistuvat kauttaaltaan.
5. Tarkista kypsyys ja tarjoile: Rapeus ja kullanruskea pinta indikoivat, että perunat ovat valmiit. Sitten ei muuta kuin ruoka pöytään ja syömään!

Lohkoperunat airfyer & kokkausvinkit

Ohessa on muutamia hyödyllisiä vinkkejä, joilla saat lohkoperunoiden valmistuksesta vieläkin enemmän irti.

• Mausteiden kokeilu – Paprika ja valkosipuli ovat klassikkomausteita, joiden kanssa perunat eivät voi mennä pieleen. Jos haluat testata jotain uutta ja hullutella, voit kokeilla myös chilijauhetta, juustokuminaa, currymaustetta tai kuivattuja yrttejä kuten oreganoa ja basilikaa.
• Perunalajikkeen valinta – Kiinteät ja vähemmän tärkkelyspitoiset perunalajikkeet pitävät muotonsa paremmin. Jos haluat pehmeämmän lopputuloksen, käytä jauhoisempia lajikkeita, kuten puikulaperunaa.
• Öljyn määrä – Ihan täysin ilman öljyä perunoita ei kannata paistaa, koska muuten niistä tulee liian kuivia. Liiallinen öljyn määrä taas estää rapsakkuuden muodostumisen. 1–2 ruokalusikallista riittää yleensä hyvin.
• Lisää rapeutta – Jos kaipaat perunoihin erityisen rapeaa pintaa, voit sirotella niiden päälle pienen määrän maissijauhoa tai perunajauhoa ennen paistoa.
• Yhdistä kastikkeisiin – Lohkoperunat airfryerissa sopivat mainiosti yhteen erilaisten dippien kanssa. Kokeile esimerkiksi valkosipulimajoneesia, chilidippiä tai yrttistä jogurttikastiketta.

Testaa myös nämä lohkoperunareseptit

Kuten jo alussa totesimme, perunoita pystyy valmistamaan hyvin monella tavalla. Sama monipuolisuus pätee myös itse lohkoperunoihin, jotka pystyy maustamaan juuri itselle sopivalla tavalla. Täsaä muutamia vaihtoehtoja, joista voit ottaa koppia:

• Mausteiset lohkoperunat: Lisää perusreseptiin 1 tl savupaprikajauhetta ja ½ tl chilijauhetta. Tarjoile avokadodipin kanssa.
• Yrtti-lohkoperunat: Paiston jälkeen sekoita perunoihin hienonnettua tuoretta persiljaa, basilikaa ja rosmariinia sekä ripaus sitruunamehua. Ihana lisuke grillatulle kalalle.
• Parmezan-lohkoperunat: Kun perunat ovat lähes valmiit, ripottele niiden päälle raastettua parmesaania ja paista vielä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja hieman ruskistunut.

Tässä kaikkinensa ohjeet reseptin kera, miten lohkoperunat valmistetaan airfyerissa. Jos et ole ihan varma siitä, mitä haluat perunoiden kanssa tehdä, katso sivuiltamme inspiraatiota siihen, mitä tänään syötäisiin!