Kana airfryer

Airfryer eli kuumailmakeitin on viime vuosina valloittanut suomalaiset keittiöt, eikä mikään ihme, koska sen avulla voi valmistaa herkullisia ja rapeita ruokia ilman suuria öljymääriä. Yksi suosittu vaihtoehto on kana airfyer, joka taipuu moneen muotoon ja tarjoaa kullanruskean, rapean ja maistuvan lopputuloksen. Alta löydät kanaa varten maistuvan reseptin ja kokkausvinkkejä!

Kana airfyer resepti ja valmistusohjeet

Kana airfyer on hyvin monipuolinen konsepti, koska voit valmistaa kanaa monella tavalla. Voit tehdä esimerkiksi wingsejä tai vaikka ihan tavallisia rintafileitä, ja maustaa ruoan juuri haluamallasi tavalla. Tässä joka tapauksessa meidän reseptimme, josta valmistuu neljä annosta:

• 600 g broilerin rintafileetä
• 2 rkl oliiviöljyä tai rypsiöljyä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta (savustettuna tai tavallisena)
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulijauhetta
• Kuivattuja yrttejä (esim. oregano tai rosmariini, vapaavalintainen)

Alta löydät tarkemmat ohjeet, miten kana valmistetaan kyseisten raaka-aineiden turvin.

Valmistusohje: Kana airfyer

Näin kana airfyer valmistuu helposti ja nopeasti:

1. Valmistele kana: Ota kanan rintafileet pöydälle ja pois paketista. Pyyhi niistä sitten vähäisetkin nesteet pinnasta pois talouspaperilla, jotta pinnasta tulee paistettaessa varmasti rapea.
2. Mausta ja anna maustua: Sekoita öljy ja mausteet kulhossa keskenään ja lisää kanapalat sitten joukkoon mukaan. Kääntele tasaisesti ja pidä huoli, että fileet ovat kokonaan mausteseoksen Anna maustua jääkaapissa vähintään 15–30 minuutin ajan ennen paistamista.
3. Esilämmitä airfryer: Laita airfyer lämpenemään 180 asteeseen. Useimmissa malleissa tämä ottaa aikaa vain 3–5 minuuttia.
4. Kypsennä kanat: Aseta kanapalat airfryerin koriin yhteen kerrokseen eli ei päällekkäin, jotta ilma pääsee kiertämään. Kypsennä kanoja noin 15–18 minuuttia hieman palojen paksuudesta riippuen. Käännä palat kerran puolivälissä.
5. Tarkista kypsyys: Kanan sisälämpötilan tulisi olla vähintään 75 °C. Käytä siis tarvittaessa paistomittaria ja selvitä sisälämpötila, jos et muuten ole varma kanojen kypsyydestä.
6. Anna levätä: Ota fileet pois airfryerista ja kääri ne kevyesti folioon. Kana airfyer ei ole vielä ihan valmis, vaan sinun pitää antaa palojen levätä vielä muutaman minuutin ajan.
7. Tarjoile: Nyt kaikki on valmista, eli ei muuta kuin syömään!

Kana airfryer variaatiot

Kuten jo aiemmin kävi ilmi, airfyerissa voi valmistaa kanaa hyvin monella tavalla. Tässä vain muutamia reseptivaarioita kaikista maailman vaihtoehdoista:

• Airfryer-kanansiivet – Sekoita siivet pieneen määrään öljyä, suolaa, pippuria ja haluamaasi kastiketta, kuten BBQ tai buffalo-kastike. Kypsennä 200 asteessa noin 20–25 minuuttia muutaman kerran koria pitkin paistoa ravistellen. Lopputulos on rapea ulkoa ja mehukas sisältä.
• Airfryer-kananugetit – Leikkaa rintafileet sopiviksi paloiksi. Pyöräytä kananpalat kevyesti jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi pankojauhoissa. Suihkauta päälle hiukan öljyä ja paista 180 asteessa 10–12 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoa ketsupin tai jogurttidipin kanssa.
• Airfryer-kanavartaat – Leikkaa fileet suikaleiksi ja pujota tikkuun yhdessä paprikan, sipulin ja kesäkurpitsan kanssa. Mausta sitruuna-yrttiöljyllä ja kypsennä 190 asteessa noin 12 minuuttia.

Minkä kanssa nämä airfyer kanat sopivat yhteen? Katsotaan seuraavaksi muutamia tarjoiluehdotuksia.

Tarjoiluehdotukset

Kana airfryerissa on helppo ja nopea arkiruoka, joka sopii monenlaisten lisukkeiden kanssa. Klassinen tapa tarjoilla rapea kana on yhdistää se lohkoperunoihin, ranskalaisiin tai paahdettuihin kasviksiin, jotka valmistuvat kätevästi samalla. Kevyt majoneesi- tai jogurttipohjainen dippi täydentää kanan rapsakkaa pintaa ja tuo annokseen pehmeyttä.

Raikkaammat lisukkeet toimivat erityisen hyvin, jos kana on voimakkaasti maustettu. Kokeile tarjoilla sen kanssa vihersalaattia, tomaatti-kurkkusalaattia, coleslaw’ta tai sitruunaista kaalisalaattia. Raikkaus ja kevyt hapokkuus tasapainottavat airfryerissa valmistetun kanan täyteläistä makua ja tekevät kokonaisuudesta kevyemmän tuntuisen.

Kana airfyer & vinkit täydelliseen lopputulokseen

Tässä lopuksi vielä muutama vinkki, joilla varmistat sen, että airfyerissa valmistettu kana onnistuu:

• Rapea pinta: Jos haluat, voit kokeilla lisätä mausteseoksen vasta juuri ennen kypsennystä ilman jääkaapissa marinoitumista – ja vain ohuen kerroksen. Liika rasva pehmentää pintaa, kevyt sively taas auttaa kanan rapeutumisessa.
• Leikkauskoko ratkaisee: Pidä kanapalat suunnilleen saman kokoisina. Tasakokoiset palat kypsyvät yhtä aikaa, jolloin osa ei kuivu ja osa jää vajaaksi.
• Maustaminen maltilla: Airfryerissa maut tiivistyvät, joten liian raskas marinointi ei ole aina tarpeen. Kuivamausteet tai kevyt marinadi riittävät usein tuomaan herkullisen ja “puhtaan” maun.
• Vältä ylikuormitusta: Liian täysi kori hidastaa kypsymistä ja estää pinnan rapeutumista, joten älä täytä airfryerin koreja liian täyteen vaan paista kanat tarvittaessa useammassa erässä.

Tässä kokonaisuudessaan kana airfyer valmistusohjeet. Mukavia kokkailuhetkiä!